貧血是指血液中的血紅素過低，或紅血球數目過低而言，必須聲明的是，貧血與血壓低並不相同。
貧血的症狀
貧血出現的症狀為無精打采、倦怠、臉色蒼白、心跳快、喘氣、運動能力差，貧血分為很多種類，其中缺鐵性貧血，及地中海貧血是最常見的。
缺鐵性貧血成因
引致缺鐵性貧血主要的原因，是飲食中缺乏足夠的鐵質，或身體出現出血情況，如女性週期出血、胃出血、痔瘡等。
中國人食物一般以穀物和蔬菜為主，肉類較少，因此食物中的鐵含量，較西方人的為低，當身體對鐵質需求增加時，如嬰兒，青少年，月經期婦女，孕婦和哺乳期婦女，就比較容易發生缺鐵性貧血了。
含有豐富鐵質的食物
1. 肉類包括瘦紅肉 雞肉和魚肉(肉類中鐵質是最易為人體吸收的)
2. 全麥類製成品
3. 綠葉蔬菜
4. 雞蛋
5. 硬殼果
6. 豆類製品
在進食含有鐵質的食物期間，同時進食一些含有豐富維他命C的食物，如番茄和橙，能幫助人體更易吸收鐵質，避免進餐時飲用茶和咖啡，因為這些飲料會妨礙身體吸收鐵質，如果您有貧血病，您的醫生或會建議您服用鐵質，補充身體對鐵質的需要。
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